Golang Go语言中问题请教，一个函数返回值为接口类型却返回结构体，这是为什么？

如题，NewHTTP()函数返回值是一个接口，但是 return 的是一个结构体，凭什么啊？为什么这么做啊？返回值改成*HTTP 有什么区别嘛？求教

type HTTP struct {
	outPool   utils.OutPool
	cfg       HTTPArgs
	checker   utils.Checker
	basicAuth utils.BasicAuth
}

func NewHTTP() Service {
	return &HTTP{
		outPool:   utils.OutPool{},
		cfg:       HTTPArgs{},
		checker:   utils.Checker{},
		basicAuth: utils.BasicAuth{},
	}
}

type Service interface {
	Start(args interface{}) (err error)
	Clean()
}