Nodejs Gatsbyjs 通过 GraphQL 查询到的数据是只在构建的查询一次吗？

Nodejs Gatsbyjs 通过 GraphQL 查询到的数据是只在构建的查询一次吗？
刚刚接触 gatsbyjs，发现后端发布新数据，gatsbyjs 需要重新构建一次才能更新。所以我有点疑惑，Gatsbyjs 通过 GraphQL 查询到的数据是只在构建的查询一次吗？后面更新的数据需要重新构建吗？

我讲讲我试图解决的方法：
1. 似乎就是构建的时候查询一次，但是提供了一个 refresh 的钩子，更新的时候去请求 refresh 钩子，就会重新渲染。似乎是这样？

2. 官方解释说这是 gatsby 最美妙的地方，动态查询和静态构建都可以在 react 中完美使用，但是我大概搜了搜动态查询和静态构建在 gatsby 中的实例，发现都是讲 GraphQL 做静态一次性构建，动态的在用 restful 请求数据，这我就很疑惑了，放在好好的 GraphQL 不去用，去用 restful，然后告诉我这是动态查询和静态构建的完美融合，我觉得这不合理，应该还是我打开的方式不对？

3. 偏个题，关于 gatsbyjs，官方在宣传它的时候似乎是说他的亮点在于，通插件（似乎还有个主题） gatsby 对接，gatsby 具有很好的拓展性，我使用了大概两天，除了感觉自动创建路由这一点方便外，其他好像不用框架也能实现？