在uni-app中实现跨应用录屏功能是一个相对复杂的需求，因为跨应用录屏通常涉及到系统级的权限和API调用，而这些功能在一般的移动应用框架中并不直接提供。不过，你可以通过调用原生插件或者编写原生代码来实现这一功能。以下是一个基于uni-app的原生插件调用示例，假设你已经有一个支持录屏功能的原生插件。

步骤一：创建原生插件

首先，你需要编写一个支持录屏功能的原生插件。这里以Android平台为例，你可以使用MediaProjection API来实现录屏功能。

// Android原生代码示例
public class ScreenRecordManager {
    private MediaProjectionManager projectionManager;
    private MediaProjection mediaProjection;
    private VirtualDisplay virtualDisplay;
    private MediaRecorder mediaRecorder;

    public void startRecording(Activity activity, MediaProjectionCallback callback) {
        projectionManager = (MediaProjectionManager) activity.getSystemService(Context.MEDIA_PROJECTION_SERVICE);
        startActivityForResult(activity, projectionManager.createScreenCaptureIntent(), REQUEST_CODE);

        // 在onActivityResult中处理MediaProjection对象，并设置MediaRecorder和VirtualDisplay
    }

    // 其他必要的代码，如停止录制、处理权限等
}

步骤二：编写uni-app插件接口

接下来，在uni-app中编写插件接口来调用这个原生功能。

// uni-app插件接口示例
module.exports = {
    startRecording: function(success, fail) {
        // 调用原生插件的方法
        plus.android.importClass('你的包名.ScreenRecordManager');
        var manager = new plus.android.runtimeMainActivity().getApplicationContext().getSystemService('你的包名.ScreenRecordManager');
        
        // 这里需要处理Activity和onActivityResult的回调，可能需要使用plus.android的更多API
        // 简化示例，未处理回调逻辑
        manager.startRecording(plus.android.runtimeMainActivity(), function(event) {
            success(event);
        }, function(error) {
            fail(error);
        });
    }
};

步骤三：在uni-app中使用插件

最后，在你的uni-app项目中调用这个插件接口。

// 在uni-app的页面或组件中
uni.requireNativePlugin('ScreenRecord').startRecording(function(res) {
    console.log('录屏开始', res);
}, function(err) {
    console.error('录屏失败', err);
});

注意事项

1. 权限处理：录屏功能需要申请系统权限，如WRITE_EXTERNAL_STORAGE和RECORD_AUDIO，你需要在AndroidManifest.xml中声明这些权限，并在代码中动态申请。
2. 兼容性问题：不同版本的Android系统对MediaProjection API的支持可能有所不同，需要进行兼容性处理。
3. 性能问题：录屏功能可能会占用较多的系统资源，需要合理控制录屏的分辨率、码率和帧率等参数。

以上代码仅为示例，具体实现需要根据实际需求进行调整和完善。