在iOS平台上，出于安全和隐私保护的原则，获取已安装App的列表及其bundle ID是严格受限的。自iOS 9开始，Apple引入了App Transport Security (ATS)，并对应用间的数据共享做了严格的限制，尤其是第三方应用无法直接访问其他已安装应用的详细信息。

具体到uni-app，作为一个跨平台开发框架，它主要依赖于原生平台的API来实现功能。在iOS上，由于系统限制，uni-app本身无法直接提供获取已安装App列表及其bundle ID的API。

不过，为了说明如何在原生iOS开发中尝试（尽管会被系统拒绝）这样的操作，下面是一个使用Objective-C的伪代码示例，它展示了如果系统允许的话，可能会如何获取已安装App的信息（但实际上这是不可能的）：

#import <Foundation/Foundation.h>

NSArray *installedApps = [[NSUserDefaults standardUserDefaults] objectForKey:@"installedApps"];

if (installedApps) {
    for (NSDictionary *appInfo in installedApps) {
        NSString *bundleID = appInfo[@"bundleID"];
        NSString *appName = appInfo[@"appName"];
        
        NSLog(@"Bundle ID: %@", bundleID);
        NSLog(@"App Name: %@", appName);
    }
} else {
    NSLog(@"No installed apps information available.");
}

请注意，上述代码是一个假设性的示例，实际上NSUserDefaults中并不存储已安装App的列表。在真实的iOS应用中，尝试访问这些信息将会导致App被拒绝上架App Store，并且运行时也会因为权限问题而失败。

对于uni-app开发者来说，如果需要与其他应用交互，通常的做法是通过URL Scheme或者自定义URL Scheme来启动其他应用或者与之通信，但这要求目标应用必须声明并暴露其URL Scheme，且这种交互是单向的，无法获取目标应用的详细安装信息。

总结来说，由于iOS系统的安全限制，uni-app（或任何iOS应用）都无法获取已安装App的列表及其bundle ID。开发者需要寻找其他方式来实现应用间的交互或数据共享，同时遵守Apple的隐私政策和App Store审核指南。