在uni-app中，确实可以调用原生的摄像头并实时获取视频流，同时在一定程度上也可以调整视频焦距和视频帧率。不过需要注意的是，具体功能的实现会依赖于平台的API支持和uni-app的版本。以下是一个简单的示例，展示如何在uni-app中调用摄像头并尝试调整一些视频参数（尽管焦距调整可能不完全支持，具体需参考平台文档）。

调用原生摄像头并获取视频流

首先，你需要在manifest.json中配置摄像头权限：

"mp-weixin": { // 以微信小程序为例
  "appid": "your-app-id",
  "setting": {
    "permission": {
      "scope.userLocation": {
        "desc": "你的位置信息将用于小程序摄像头功能"
      },
      "scope.camera": {
        "desc": "你的摄像头将用于拍照或录像"
      }
    }
  }
}

然后，在页面的JavaScript代码中，可以使用<camera>组件来获取视频流：

<template>
  <view>
    <camera device-position="back" flash="auto" @error="handleError"></camera>
  </view>
</template>

<script>
export default {
  methods: {
    handleError(e) {
      console.error('Camera error:', e.detail);
    }
  }
}
</script>

调整视频焦距和视频帧率

对于调整视频焦距，uni-app的<camera>组件本身并不直接提供焦距调整的API。不过，你可以尝试使用平台特定的原生插件或API（如微信小程序提供的wx.createCameraContext）来实现更高级的功能，但这通常需要离开uni-app的抽象层，直接编写平台特定的代码。

对于视频帧率，同样地，直接在uni-app层面调整并不支持。但你可以考虑在视频录制时，通过平台特定的API（如使用media-recorder API并设置其配置）来间接控制帧率。以下是一个概念性的示例，说明如何在支持的平台上设置视频录制参数（注意，这并非uni-app原生支持，而是基于平台API的假设）：

// 假设的平台特定代码，非uni-app原生
const mediaRecorder = new MediaRecorder(stream, {
  videoBitsPerSecond: 2500000,
  videoFrameRate: 30 // 设置帧率
});

总之，虽然uni-app提供了一定的跨平台能力，但在涉及到底层硬件特性（如摄像头焦距调整）时，往往需要依赖平台特定的API或插件。因此，在实际开发中，你可能需要针对每个目标平台编写特定的代码，以实现所需的功能。