这个是比较详细的步骤，可以试试：
一、 PC端Charles导出证书
点击 Help–>SSL Proxying–>Save Charles Root Certificate
二、 导入系统根证书至手机：
方案【1】：启动证书安装器进行指定pem证书安装：
1） 将Charles导出的pem文件hdc file send到手机存储器内 ；
2） hdc shell aa start -a MainAbility -b com.ohos.certmanager 启动证书安装器；
3） 选择从存储设备安装，选择指定pem证书
方案【2】：替换CA证书，证书路径为沙箱映射路径，系统预设CA证书位置：/etc/ssl/certs/cacert.pem，将Charles导出的pem文件hdc file send到此路径下（目前仅支持后缀名为.pem的文本格式证书）
示例命令：
重新挂载根目录为可写：hdc shell mount -o remount,rw /
导入根证书：hdc file send ./cacert.pem /etc/ssl/certs/
三、安装Charles证书到PC系统可信目录
点击 Help–>SSL Proxying–>Install Charles Root Certificate–>安装证书–>选择证书存储路径为：受信任的根证书颁发机构
四、设置代理
1）点击 Proxy–>SSL Proxy Settings–>在Include添加 : 和 *:443 ；
2）点击 Proxy–>Proxy Settings–>勾选Enable transparent HTTP proxying
五、鸿蒙App开发时，系统原生HTTP数据请求能力HttpRequestOptions参数设置（三方开源库axios组件，其代理功能参考gitee）
1）设置usingProxy为true，表示使用HTTP代理；
2）设置caPath为"/etc/ssl/certs/charles-ssl-proxying-certificate.pem"
六、将手机与PC连接在同一局域网下，手机连接WiFi时，点击代理设置（手动），设置代理IP，端口为Charles监听的端口，在上述步骤四的Proxy Settings中可以查看和修改
七、打开charles，开始抓包：
一、鸿蒙单框架手机WiFi代理设置：
设置-WLAN中：
——>弹出搜索到的可用WIFI列表（未连接过的WiFi）
——>点击待连接WiFi，进入密码输入界面
——>弹出页内“代理”选择“手动”
——>代理服务器主机名填入PC端IP地址，端口号一般都填8888
——>点击连接
官网文档也有指导教程：‘https://developer.huawei.com/consumer/cn/doc/harmonyos-faqs-V5/faqs-network-55-V5’
更多关于HarmonyOS 鸿蒙Next上怎么抓包？的实战系列教程也可以访问 https://www.itying.com/category-93-b0.html
在HarmonyOS（鸿蒙）Next上进行抓包操作，通常涉及到对网络数据包的捕获和分析。以下是一个针对鸿蒙系统抓包的基本方法，不涉及Java或C语言：
鸿蒙系统作为一个独立的操作系统，其抓包方式与Android或iOS可能有所不同，但基本原理相似。你可以尝试以下步骤：
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使用专业抓包工具：
- 你可以使用Wireshark等专业的网络抓包工具，但需要在支持鸿蒙系统的设备上配置相应的网络接口。
- 确保设备已开启开发者模式，并允许USB调试。
-
通过ADB（Android Debug Bridge）连接设备：
- 使用ADB命令将设备连接到电脑，以便捕获设备上的网络数据包。
- ADB是Android SDK中的一个通用命令行工具，同样适用于鸿蒙系统（在部分功能上）。
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配置抓包环境：
- 在电脑上设置Wireshark等工具，指定要捕获的网络接口（通常是连接到鸿蒙设备的那个）。
- 开始捕获数据包，并分析网络流量。
请注意，由于鸿蒙系统的特殊性和版本更新，具体的抓包步骤可能有所不同。如果上述方法无法在你的设备上工作，可能是因为设备或系统版本的差异。
如果问题依旧没法解决请联系官网客服，官网地址是：https://www.itying.com/category-93-b0.html。
