在uni-app中实现定制视频播放器并禁止投屏和录屏功能，可以结合原生插件和H5的能力来完成。由于uni-app本身是一个跨平台框架，某些功能可能需要依赖原生代码实现。以下是一个大致的实现思路，包含相关代码示例。

1. 禁止投屏和录屏的原生实现

对于禁止投屏和录屏功能，由于这些功能通常是由操作系统和设备硬件支持的，因此我们需要通过原生代码来实现。以下示例以Android和iOS为例：

Android

在Android中，你可以通过修改Activity的Flag来禁止录屏和投屏。

// 在你的Activity中添加以下代码
@Override
protected void onCreate(Bundle savedInstanceState) {
    super.onCreate(savedInstanceState);
    setContentView(R.layout.activity_main);

    // 禁止录屏
    getWindow().addFlags(WindowManager.LayoutParams.FLAG_SECURE);

    // 禁止投屏（具体实现可能依赖于设备厂商，这里提供一种思路）
    // 通常，投屏是通过Miracast或类似技术实现的，你可以尝试禁用这些服务
    // 但请注意，完全禁止投屏可能需要设备级别的权限和控制
}

iOS

在iOS中，你可以通过设置AVPlayerLayer的videoGravity属性来间接禁止录屏（虽然这不是直接禁止录屏的方法，但可以起到一定作用）。

// 在你的ViewController中添加以下代码
- (void)viewDidLoad {
    [super viewDidLoad];
    
    AVPlayer *player = [AVPlayer playerWithURL:[NSURL URLWithString:@"你的视频URL"]];
    AVPlayerLayer *playerLayer = [AVPlayerLayer playerLayerWithPlayer:player];
    playerLayer.frame = self.view.bounds;
    playerLayer.videoGravity = AVLayerVideoGravityResizeAspectFill;
    
    // iOS没有直接的API禁止投屏，但你可以通过应用策略来限制
    // 例如，不集成AirPlay相关API
    
    [self.view.layer addSublayer:playerLayer];
}

2. uni-app集成原生插件

为了在uni-app中使用上述原生代码，你需要创建一个自定义原生插件。

创建插件

• 在native-plugins目录下创建一个新插件目录。
• 编写Android和iOS的原生代码。
• 在manifest.json中配置插件。

使用插件

在uni-app的页面中，通过uni.requireNativePlugin方法调用插件提供的功能。

const nativePlugin = uni.requireNativePlugin('你的插件ID');
nativePlugin.disableScreenRecordAndCast(); // 假设这是你在插件中定义的方法

请注意，由于不同设备和操作系统的差异，完全禁止投屏和录屏可能并不总是可行或可靠。上述方法提供了一种基本思路，但实际应用中可能需要根据具体需求进行调整和优化。