在uni-app中实现蓝牙连接打印功能，你需要使用到uni-app提供的蓝牙API。以下是一个简要的实现思路和代码示例，涵盖安卓和iOS平台。

蓝牙连接与打印功能实现思路

1. 初始化蓝牙适配器：检查并初始化设备的蓝牙适配器。
2. 扫描蓝牙设备：开始扫描附近的蓝牙设备。
3. 连接蓝牙设备：选择目标蓝牙设备进行连接。
4. 发现蓝牙设备服务：连接成功后，发现蓝牙设备的服务。
5. 发现蓝牙服务特征值：在指定的服务中，发现特征值。
6. 读写蓝牙特征值：通过特征值进行数据的读写操作，实现打印功能。

代码示例

1. 初始化蓝牙适配器

uni.openBluetoothAdapter({
    success: function (res) {
        console.log('蓝牙适配器初始化成功', res)
    },
    fail: function (err) {
        console.error('蓝牙适配器初始化失败', err)
    }
})

2. 扫描蓝牙设备

uni.startBluetoothDevicesDiscovery({
    allowDuplicatesKey: false,
    success: function(res) {
        console.log('开始扫描蓝牙设备', res)
    }
}, function(err) {
    console.error('扫描蓝牙设备失败', err)
})

3. 连接蓝牙设备

uni.createBLEConnection({
    deviceId: '目标设备的deviceId',
    success: function(res) {
        console.log('蓝牙设备连接成功', res)
    },
    fail: function(err) {
        console.error('蓝牙设备连接失败', err)
    }
})

4. 发现蓝牙设备服务

uni.getBLEDeviceServices({
    deviceId: '已连接设备的deviceId',
    success: function(res) {
        let services = res.services
        console.log('获取蓝牙设备服务成功', services)
    },
    fail: function(err) {
        console.error('获取蓝牙设备服务失败', err)
    }
})

5. 发现蓝牙服务特征值

uni.getBLEDeviceCharacteristics({
    deviceId: '已连接设备的deviceId',
    serviceId: '目标服务的serviceId',
    success: function(res) {
        let characteristics = res.characteristics
        console.log('获取蓝牙服务特征值成功', characteristics)
    },
    fail: function(err) {
        console.error('获取蓝牙服务特征值失败', err)
    }
})

6. 读写蓝牙特征值

// 写数据
uni.writeBLECharacteristicValue({
    deviceId: '已连接设备的deviceId',
    serviceId: '目标服务的serviceId',
    characteristicId: '目标特征值的characteristicId',
    value: buffer, // 要写入的数据，ArrayBuffer类型
    success: function(res) {
        console.log('写入蓝牙特征值成功', res)
    },
    fail: function(err) {
        console.error('写入蓝牙特征值失败', err)
    }
})

// 读数据（根据需要）
// ...

注意

• buffer 是ArrayBuffer类型的数据，需要根据具体的蓝牙设备协议构造。
• 蓝牙设备的连接、服务发现、特征值读写等操作都是异步的，需要处理相应的回调。
• 具体的蓝牙设备协议、服务UUID、特征值UUID等需要根据实际的蓝牙打印机文档来获取。

上述代码提供了一个基本的框架，你可以根据具体的蓝牙打印机文档进行进一步的调整和完善。