在uni-app中，H5平台调用系统拍照或选择照片并预览的功能可以通过使用<input type="file">元素结合accept属性来实现。虽然H5平台不像小程序或原生App那样拥有丰富的系统级API，但<input>标签提供了基本的文件选择功能，可以满足大部分场景的需求。

以下是一个简单的代码示例，展示如何在uni-app的H5项目中实现调用系统拍照或选择照片并预览：

<template>
  <view>
    <!-- 按钮触发文件选择 -->
    <button @click="chooseImage">选择图片或拍照</button>
    
    <!-- 图片预览 -->
    <view v-if="imageUrl">
      <image :src="imageUrl" style="width: 100%; height: auto;"></image>
    </view>
  </view>
</template>

<script>
export default {
  data() {
    return {
      imageUrl: '' // 存储预览图片的URL
    };
  },
  methods: {
    chooseImage() {
      // 创建一个隐藏的input元素
      const input = document.createElement('input');
      input.type = 'file';
      input.accept = 'image/*'; // 接受所有图片类型
      
      // 监听change事件，获取选中的文件
      input.onchange = (e) => {
        const file = e.target.files[0];
        if (file) {
          // 创建一个FileReader对象读取文件
          const reader = new FileReader();
          reader.onload = (event) => {
            this.imageUrl = event.target.result; // 设置预览图片的URL
          };
          reader.readAsDataURL(file); // 以DataURL的形式读取文件
        }
      };
      
      // 触发点击事件，打开文件选择对话框
      input.click();
    }
  }
};
</script>

<style scoped>
button {
  padding: 10px 20px;
  font-size: 16px;
}
image {
  margin-top: 20px;
}
</style>

在这个示例中，我们创建了一个按钮，点击按钮时会动态生成一个隐藏的<input type="file">元素，并设置accept="image/*"来限制只能选择图片文件。当用户选择图片后，通过FileReader对象读取图片文件，并将读取到的DataURL赋值给imageUrl，用于图片预览。

请注意，H5平台上调用系统拍照功能依赖于浏览器的实现，部分浏览器可能不支持直接从<input>触发拍照，或者需要用户手动选择“拍照”选项。此外，由于安全限制，H5页面无法直接访问设备的摄像头，除非通过特定的Web API（如getUserMedia），但这些API通常不适用于文件选择场景。因此，上述方案是最通用且兼容性较好的实现方式。