在iOS平台上，由于隐私和安全性的考虑，从iOS 7开始，Apple就已经禁止了应用程序直接访问设备的MAC地址，包括WiFi接口的MAC地址。这一政策旨在保护用户的隐私，防止应用程序滥用这些信息。因此，使用uni-app或任何其他框架来直接获取iOS设备的WiFi MAC地址是不可行的。

然而，如果你的应用场景确实需要获取设备的唯一标识符，你可以考虑使用iOS设备的其他唯一标识符，如UIDevice的identifierForVendor或advertisingIdentifier（需用户同意）。这些标识符在大多数情况下可以满足设备标识的需求，同时遵守Apple的隐私政策。

下面是一个使用Swift（iOS原生开发语言）获取identifierForVendor的示例代码，虽然这不是直接针对uni-app的，但你可以考虑将这个逻辑封装在一个iOS原生模块中，然后通过uni-app的插件机制进行调用。

import UIKit

class ViewController: UIViewController {
    override func viewDidLoad() {
        super.viewDidLoad()
        
        if let uuid = UIDevice.current.identifierForVendor?.uuidString {
            print("Identifier for Vendor: \(uuid)")
        } else {
            print("Failed to get Identifier for Vendor")
        }
    }
}

对于uni-app来说，如果你需要通过插件机制调用原生代码，你可以创建一个iOS原生插件，然后在uni-app中调用这个插件。以下是一个简化的插件创建流程：

1. 创建一个新的iOS原生模块，实现获取identifierForVendor的逻辑。
2. 将这个模块打包成一个uni-app插件。
3. 在uni-app项目中引入并使用这个插件。

由于篇幅限制，这里无法详细展示如何创建和集成一个完整的uni-app插件。但你可以参考uni-app的官方文档来了解如何创建和使用插件。

最后，需要强调的是，获取和使用设备标识符时，一定要遵守相关的隐私政策和法律法规，确保用户的隐私得到充分的保护。在收集和使用用户数据时，应明确告知用户数据的用途，并获得用户的明确同意。

总之，由于iOS的隐私政策限制，你无法直接通过uni-app获取iOS设备的WiFi MAC地址。但你可以考虑使用其他唯一标识符来满足你的需求，并确保遵守相关的隐私政策和法律法规。